美式苹果派

烘培一般都腻，遇上苹果酱心就完全不同了！

美式苹果派的用料

步骤1

40g黄油室温软化，筛进10g糖粉，150g低粉。

步骤2

用打蛋器搅拌至颗粒状，白色粉末看不见了，加水和成面团，不要太粘。

步骤3

保鲜膜包好放到冰箱冷藏室里10分钟。

步骤4

苹果切丁，最好用不粘锅，加入10g黄油，25g水，10g玉米淀粉，一点糖，煮至微微有点糊状。

步骤5

面团分成两半，一半擀成面饼放到6寸模具里面，用叉子在地步戳洞洞。预热烤箱5分钟，170度烤5分钟。

步骤6

把剩下的面团擀成方形，用擀面杖隔着切成等宽的条条。

步骤7

底部烤好了，拿出来装上苹果泥，面条在上面编织好，一条上一条下，搭好。上面刷好蛋液。

步骤8

180度烤10分钟，拿出来刷第二次蛋液，再烤10分钟，表面有点焦黄就好了。

步骤9

最后筛上一点糖粉，绿茶粉装饰。

步骤10

分切，酥化，芯软的派就做好啦！

苹果本身就甜，糖可以少放些，这样口感比较新鲜。

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