培根面包

看到冰箱里的一袋培根。心情好就想起了做个培根面包吧。美食就是这样无预兆的想做就做。

培根面包的用料

步骤1

将高筋粉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，牛奶，盐。混合搅拌进行揉面。

步骤2

当揉到扩展阶段（可以拉出膜但已破且破口锯齿状）就可以加入黄油继续揉面。

步骤3

面揉到完全阶段（可轻易拉出丝袜样的膜且不易破或破口光滑）就可以滚圆盖保鲜膜进行一发。

步骤4

面发到2倍大就可以了。

步骤5

拿出排气。

步骤6

分割10等分，醒15分钟。

步骤7

醒好后拿一个面团如图擀开。

步骤8

放上培根。

步骤9

卷起。

步骤10

收口在内对折。

步骤11

如图剪开。

步骤12

剪开后翻开放平。

步骤13

上盘进行二发（二发不懂的百度吧）

步骤14

发到2倍-2.5倍大，刷蛋液，撒葱花。

步骤15

190度预热烤箱，中层烤17分左右。

剪口的时候别剪太深了，要不发大后会变形的。烤制时间自己控制调整。

随便看

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