培根棍子面包

培根棍子面包的用料

步骤1

除黄油外，所以材料放入面包机，选择和面程序，设定两次和面，第一次和面完成后加入黄油继续。

步骤2

和面完成，发酵50分钟。

步骤3

将发酵完成的面团取出，等分成12份。这个过程中注意发酵好的面团尽量不要过多翻动。可用刮板来切割面团。

步骤4

将分好的面团排气，揉成团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤5

松弛好的面团，用擀面棍擀平成椭圆形，用刀划开三处。

步骤6

放入培根卷起。

步骤7

盖上保鲜膜，放入烤箱，35°二次发酵1小时。

步骤8

刷上蛋液，烤箱180°上下火，烤22分钟。

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