培根棍子面包
培根棍子面包的做法
步骤1
除黄油外，所以材料放入面包机，选择和面程序，设定两次和面，第一次和面完成后加入黄油继续。步骤2
和面完成，发酵50分钟。步骤3
将发酵完成的面团取出，等分成12份。这个过程中注意发酵好的面团尽量不要过多翻动。可用刮板来切割面团。步骤4
将分好的面团排气，揉成团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤5
松弛好的面团，用擀面棍擀平成椭圆形，用刀划开三处。
步骤6
放入培根卷起。
步骤7
盖上保鲜膜，放入烤箱，35°二次发酵1小时。
步骤8
刷上蛋液，烤箱180°上下火，烤22分钟。