诗文 | 卤鸡脖子和鸡爪 |
释义 |
卤鸡脖子和鸡爪卤鸡脖子和鸡爪的做法![]() 步骤1 剪掉指甲![]() 步骤2 码放整齐![]() 步骤3 放入清水,溢过鸡爪,放入葱姜蒜调料(鸡精和糖不用放)![]() 步骤4 飘去血沫,留原汤,倒入卤肉汁150克,清水300克,糖和鸡精加入料酒或者白酒适量,高压锅15分钟即可出盘,整体制作时间35分钟!卤鸡脖子和鸡爪的烹饪技巧鸡爪要剪去指甲,凉水入锅先去血沫(调料此时放入) |
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