番茄炒蛋烩意粉

番茄炒蛋烩意粉的用料

步骤1

将番茄洗净去皮切块，倒入适量的番茄酱、白糖、少许盐备用。

步骤2

烧热不粘锅放油摊好鸡蛋装碟备用(如图所示)

步骤3

放拍扁的蒜头、姜片爆香下切好的番茄，放少许盐(平常做菜都是最后放盐的，在这里提前放盐是为了让番茄释放更多的汁出来)

步骤4

把摊好的鸡蛋混合在番茄里拌匀即可上碟备用。

步骤5

烧一锅水烧开后下意大利面，煮到软为止上碟，铺上之前做好的番茄炒蛋，开吃啰

将洗干净的番茄放在大盘子里，烧一壶开水倒入浸泡十来分钟之后就能轻而易举的把皮去掉。

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