鲜椒蒸虾----无油清蒸更健康
减肥期间不想摄入油，虾肉蛋白质丰富也适合减肥期，本来是想做白灼虾来着，但是觉得白灼虾上桌太容易冷了，干脆给清蒸了，蒸虾时放的酱汁也可以做白灼虾的蘸汁。
鲜椒蒸虾的做法
步骤1
老姜、蒜、小米辣切碎，再放点盐、几滴料酒、一小勺水先让它们出出味道。
步骤2
鲜虾开背挑去虾线，虾先放冷冻室冻个十分钟拿出来比较容易操作。
步骤3
腌制好的姜蒜小米辣里放两勺生抽、小勺糖、半小勺醋、一小勺蚝油，调匀。
步骤4
酱汁倒入虾中拌匀，敷上保鲜膜，水开后上锅蒸8分钟左右虾变红熟透为止。
步骤5
起锅装盘，撒上香葱。比白灼虾入味，也没那么容易凉。