鲜椒蒸虾----无油清蒸更健康

减肥期间不想摄入油，虾肉蛋白质丰富也适合减肥期，本来是想做白灼虾来着，但是觉得白灼虾上桌太容易冷了，干脆给清蒸了，蒸虾时放的酱汁也可以做白灼虾的蘸汁。

鲜椒蒸虾的用料

步骤1

老姜、蒜、小米辣切碎，再放点盐、几滴料酒、一小勺水先让它们出出味道。

步骤2

鲜虾开背挑去虾线，虾先放冷冻室冻个十分钟拿出来比较容易操作。

步骤3

腌制好的姜蒜小米辣里放两勺生抽、小勺糖、半小勺醋、一小勺蚝油，调匀。

步骤4

酱汁倒入虾中拌匀，敷上保鲜膜，水开后上锅蒸8分钟左右虾变红熟透为止。

步骤5

起锅装盘，撒上香葱。比白灼虾入味，也没那么容易凉。

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