杏酱乳酪小面包
杏酱乳酪小面包的做法
步骤1
将黄油、奶油奶酪分别放在室温软化；面粉、干酵母、糖混拌均匀，放入蛋液和水，搅拌，再放入盐，将面团揉出有弹性的薄膜。
步骤2
揉好的面团，滚圆，放在盆中，盖好保鲜膜发酵至两倍大；在软化的奶酪馅中加入糖，打匀后加入柠檬汁搅匀。
步骤3
面团一发完成后，取出面团，用擀面杖将面团擀成30CM长，15CM宽左右的长方型面片， 在面片上先涂一层奶酪酱，再将杏酱涂在奶酪酱的上面，然后将面片卷起，尾部尽量粘合结实。
步骤4
用刮板将面卷切成九份，分别装入马芬的小纸杯中。 盖上保鲜膜，发酵20分钟。表面涂上少许蛋液。
步骤5
烤箱 180度烤12分钟
步骤6