开胃小菜～凉拌酸辣土豆丝
十分钟就能搞定的开胃小菜
酸辣土豆丝的做法
步骤1
土豆去皮洗净切丝
步骤2
切好的土豆丝用凉水淘两遍，洗掉淀粉
步骤3
锅中烧水，烧开后将土豆丝倒进锅中煮一分钟，关火，立马捞出，放进凉水淘凉
步骤4
烫好的土豆丝加入盐，味精，料酒，醋，切好的葱花，还有姜丝，拌匀
步骤5
拌匀后加上一勺自己做的麻辣，拌匀即可
步骤6
酸辣爽脆酸辣土豆丝的烹饪技巧
煮的时候稍微一烫就好，时间长了就不脆了