泡椒炒腊鸭胗
又是一年的冬季，冬季少不腊肉、腊肠、腊鸭、腊鸭胗等，腊味特香、下饭。还伴随着过年的喜庆。今天就用泡椒炒腊鸭胗吧。非常好吃哦，客家做法
泡椒炒腊鸭胗的做法
步骤1
腊鸭胗，准备好，
步骤2
切小块，（因为亲戚家给的，很赶紧，不需要洗）
步骤3
泡椒
步骤4
泡椒切小
步骤5
热锅，倒油，爆炒酸笋，
步骤6
煎腊鸭胗，
步骤7
在煎鸭胗六成熟的时候，加入泡椒，酸笋，加盐、酱油、料酒
步骤8
香喷喷的出锅了。泡椒炒腊鸭胗的烹饪技巧
1、腊鸭胗必须熟悉的大品牌或自己做的，不然不要随便买，很多有病的。