葱油花蛤
葱油花蛤是一道快手菜，味道也很鲜美。
葱油花蛤的做法
步骤1
经过一天的浸泡，将花蛤洗干净备用。
步骤2
将葱和生姜切好备用。
步骤3
锅中倒入适量水，将盐、生姜、料酒放入水中，等水烧开倒入花蛤
步骤4
待花蛤开口后盛起，均匀的洒上生抽和葱。
步骤5
另起一锅将油烧热浇在花蛤上即可。葱油花蛤的烹饪技巧
花蛤可以事先买好，我一般都是早上买好，晚上烧，买的时候可以问老板要点海盐水，买回家后倒盆里，海盐水有助于花蛤吐泥。