冬笋肉丝炒墨鱼干
墨鱼干也可以用鱿鱼干代替，成本低许多
冬笋肉丝炒墨鱼干的做法
步骤1
墨鱼干（或鱿鱼干）冷水泡3~4小时后，切丝；冬笋剥去壳，切掉老的部分，切丝；五花肉切丝。步骤2
起油锅，油温热后放入姜片，炒出香味后放入肉丝翻炒一下，煸掉一些油分。步骤3
倒入墨鱼干翻炒一下，加一些水没过墨鱼表面烧一会儿。步骤4
等水有些烧干了，放入冬笋一起炒，加入黄酒生抽翻炒，再加一些水，让菜显略有点带汤汁。步骤5
挑去姜片，加入鸡精炒匀，关火。
| 诗文 | 冬笋肉丝炒墨鱼干 |
| 释义 |
冬笋肉丝炒墨鱼干墨鱼干也可以用鱿鱼干代替，成本低许多 冬笋肉丝炒墨鱼干的做法步骤1 墨鱼干（或鱿鱼干）冷水泡3~4小时后，切丝；冬笋剥去壳，切掉老的部分，切丝；五花肉切丝。步骤2 起油锅，油温热后放入姜片，炒出香味后放入肉丝翻炒一下，煸掉一些油分。步骤3 倒入墨鱼干翻炒一下，加一些水没过墨鱼表面烧一会儿。步骤4 等水有些烧干了，放入冬笋一起炒，加入黄酒生抽翻炒，再加一些水，让菜显略有点带汤汁。步骤5 挑去姜片，加入鸡精炒匀，关火。冬笋肉丝炒墨鱼干的烹饪技巧 |
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