红米小兔饭团

耘上哈尼梯田红米试用第3道家肴——红米小兔饭团，米分为很多档次,做饭团对米的要求很高,这次选择哈尼梯田红米做饭团是因为红米富含钙、铁、锌、铜、镁、钾等微量元素，蛋白质、氨基酸、维生素、纤维质的含量远远高于普通优质大米。在饭团中包了北极虾不仅味道更鲜美，营养成份也不可小觑~

红米小兔饭团的做法

步骤1

将北极虾常温下解冻，用清水冲洗干净

步骤2

去头去壳剥成虾仁，留最后一节虾尾不剥掉后用沸水飞一下水，捞出沥干待用

步骤3

准备好蒸熟的红米饭，冷却到40度左右，洒上适量的寿司酱油拌匀

步骤4

盛上一勺红米饭在手上压平

步骤5

再放入一个名虾仁在当中（虾尾露出）

步骤6

包起来收紧，放在盘上，做兔子的身体

步骤7

再取一勺红米饭，放在手上压平，放上2个虾仁（露出虾尾）搓圆,放在上面做成兔头

步骤8

用胡萝卜做成眼睛，用香菇丁做嘴就OK了~

步骤9

全部做好后3个小兔有木有很萌呀~