诗文 | 「私房」泡菜酸汤水饺 |
释义 |
「私房」泡菜酸汤水饺
泡菜酸汤水饺的做法![]() 步骤1 葱1根切段(煮饺子用),另一根切花;秋葵去茎,用盐揉搓掉表皮绒毛,沸水(配方外)汆烫1min,捞出,切小段;辣椒切小段;备用![]() 步骤2 饺子煮熟,盛入碗中,放上秋葵、葱花,备用![]() 步骤3 另起锅,加入泡菜、水、米酒、大酱、醋,煮沸![]() 步骤4 煮好的汤汁转入盛饺子的碗中,加入少许香油,撒上欧芹/香菜、红椒即可![]() 步骤5 ps.最后分享新学的包饺子方法:元宝饺![]() 步骤6 ps.最后分享新学的包饺子方法:花边饺泡菜酸汤水饺的烹饪技巧1.方子量是1人份。 2.速冻饺子的不破皮煮法:锅内加水,大火煮沸,加入植物油1茶匙,放入葱段,煮半分钟,再放入饺子,轻轻搅拌一下防止粘底;煮至饺子浮起即可,约5min。 (ps.煮冻饺子不用添凉水也不用加盖,自己包的冷冻保存的饺子也可以这样煮) |
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