手抓饼
手抓饼的做法
步骤1
电饼铛先预热一下，然后把饼平铺在饼铛上，饼本身有油就不用再加油了。预热以后我改为只加热上烤盘，暂时先把下烤盘关掉
步骤2
待饼鼓起来并且有一点点焦黄色的时候把饼翻过来，上下烤盘一起加热，鸡蛋打在上面，和葱花火腿肠拌匀，然后盖上加热
步骤3
待蛋液稍微凝固，把饼翻过来，稍等半分钟。因为下盘和食物是直接接触的，加热更快，这样鸡蛋等材料熟的更快一点，饼也不至于焦糊
步骤4
半分钟后，把饼再翻过来，开始抹酱
步骤5
抹匀豆瓣酱，放入生菜，卷起来，出锅。手抓饼的烹饪技巧
饼胚是买的现成的手抓饼胚，无需解冻，配菜按个人喜好准备就行