豆腐丸子

豆腐丸子的用料

步骤1

1 肉馅中放入油、料酒、酱油、海米、葱花、姜、鸡精等调料后

步骤2

2 用筷子搅拌（注意一定要沿着一个方向搅拌，这样才能上筋）

步骤3

3 把豆腐洗净切成小块，带上一次性包膜手套将豆腐用手捻碎后和肉馅伴在一起。随便切点胡萝卜，

步骤4

4 将大米用冷水洗净后用盘子装适量大米，取少量肉馅在手中柔成一个团。

步骤5

5 把手中的肉丸放在装有大米的盘中滚上一圈如图。

步骤6

6 把剩余的肉陷一个个的码在蒸锅上，蒸好后如图。

步骤7

作品

1 在搅拌肉馅之前用少量的水把肉馅泄开，吃的时候口感好。

随便看

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