溏心煎蛋

步骤1

将锅烧热

步骤2

关火，加入一点橄榄油

步骤3

敲入一只鸡蛋，会听到滋滋声。注意，滋滋声结束后才在蛋周围加入一点开水。之前有姐妹未提示，油热加水简直四处飞溅。

步骤4

开火，看见蛋周围的水沸腾起来关火。盖上锅盖。3分钟左右即可开盖取用。我没加盐，一般浇点调味汁即可。蛋黄刚刚熟，嫩但不流汁。也没有传统煎蛋的焦黄。可口健康。