手打黄花鱼丸汤
小时候外婆的拿手菜，就是剁鱼泥太幸苦，懂事了就帮助外婆剁。2011年外婆去世了，凭着记忆做了这个汤，还是那个味道，喝着汤流了泪。
手打黄花鱼丸汤的做法
步骤1
清洗鱼，掐头去尾；
步骤2
把鱼剁碎，不用去骨，翻来覆去剁成鱼糜；
步骤3
鱼糜中放入葱姜蒜，料酒盐，鸡蛋，搅拌均匀；
步骤4
鱼糜用勺打成丸下清水锅小火炖制；
步骤5
放入菠菜滚开；
步骤6
起锅品尝