素炒三色藕丁——豆果菁选酱油试用菜谱之二
这个季节应该多吃些藕，尤其对于女人来说。——2014.10.29
三色藕丁的做法
步骤1
藕削去外皮切成小丁，冲洗掉表面淀粉，浸泡在清水中防止氧化变色。
步骤2
胡萝卜和黄瓜均切成小丁备用。
步骤3
炒锅热油，爆香葱、姜、蒜末。
步骤4
放入胡萝卜丁和藕丁翻炒。
步骤5
加些清水焖煮3分钟。
步骤6
至汤汁变少，胡萝卜丁和藕丁基本成熟。
步骤7
放入黄瓜丁。·
步骤8
翻炒一分钟至黄瓜丁断生。
步骤9
调入酱油、盐，沿锅边淋入醋（不喜欢放醋的可以不放），翻炒均匀后勾芡。
步骤10
再翻炒片刻即可出锅。
步骤11
成品。
步骤12
豆果菁选酱油完美的包装。
步骤13
豆果菁选酱油。用来炒菜即能提鲜，又能提色，真的不错。