熏肠番茄意面 - 家常口味
喜欢吃意面，但是更喜欢家常口味的意面。不喜欢放Butter或者cheese。反而是熏肠+番茄更合我的口味。
番茄意面的做法
步骤1
番茄切块，熏肠切片。 蘑菇、洋葱切片。 蒜切末。步骤2
西兰花先过水捞起放好。 鸡蛋煎熟放盐放好。 意面水煮至内里不会夹生但是很有劲道后，捞出过冷水冲凉放好。步骤3
锅里放油，下蒜末爆香，下洋葱，洋葱变软后，放番茄、蘑菇，炒软后， 下熏肠片，西兰花，意面。因为熏肠本身有咸味，所以放适量的盐即可。
步骤4
继续翻炒，直到意面熟了，番茄融入了意面中，装盘，放上之前的鸡蛋。 这道菜所有的辅料一起吃的时候，味道和口感非常丰富，很有食欲。番茄意面的烹饪技巧
1. 西兰花过水捞起，颜色更绿，炒起来容易熟。 2. 搭配煎鸡蛋，口感更加丰富。 3. 不必使用番茄酱，就依靠番茄本身炒熟后的味道更自然更棒。 4. 熏肠就是美国超市如Safeway里随便买的一种熏肠，可以选择自己喜欢的种类制作。