大盘鸡
大盘鸡的做法
步骤1
土豆，胡萝卜切大块，放凉水里泡着。鸡腿切成小块，葱切段备用。步骤2
坐锅烧油，放入冰糖，把鸡块倒入，翻炒上色，少许生抽。步骤3
鸡块上色后捞出备用，锅里烧油，放入姜片，辣椒，花椒大料，桂皮爆香，放入上色后的鸡块，炒至出油，倒入啤酒一听，把土豆胡萝卜放入，啤酒要没过菜。步骤4
小火慢炖20分钟，放入少许番茄酱，盐，等土豆变沙就可以出锅了！
| 诗文 | 大盘鸡 |
| 释义 |
大盘鸡大盘鸡的做法
步骤1 土豆，胡萝卜切大块，放凉水里泡着。鸡腿切成小块，葱切段备用。步骤2 坐锅烧油，放入冰糖，把鸡块倒入，翻炒上色，少许生抽。步骤3 鸡块上色后捞出备用，锅里烧油，放入姜片，辣椒，花椒大料，桂皮爆香，放入上色后的鸡块，炒至出油，倒入啤酒一听，把土豆胡萝卜放入，啤酒要没过菜。步骤4 小火慢炖20分钟，放入少许番茄酱，盐，等土豆变沙就可以出锅了！大盘鸡的烹饪技巧 |
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