剁椒鱼头

剁椒鱼头的用料

步骤1

清洗胖头鱼

步骤2

鱼头抹上少许盐和料酒腌制10分钟

步骤3

部分葱和生姜切末油里煸炒爆香备用

步骤4

盘低铺上些许葱段和生姜片，鱼头放入盘内蒸三分钟去腥水，将锅内爆香的姜末和油平铺鱼头

步骤5

最后平铺多点剁椒，蒸上10分钟，大功告成

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