糟毛豆
这是下酒的好菜，方便又经济，而且容易，夏天经常会做这个菜，糟卤实在是个好配料，因为还可以做糟猪脚，糟鸡脚，糟鸡鸭杂，男女老少皆爱。
糟毛豆的做法
步骤1
毛豆洗净后，用锅放水煮到熟后放凉后沥干水，然后用这种糟卤再拍几个蒜头放冰箱糟四小时候即可。当然时间长些也可以，但最好两三天内吃完，
步骤2
喜欢的话可以放些辣椒一起泡。糟毛豆的烹饪技巧
我喜欢煮开一分钟后，不要开盖再闷一会儿，可以到凉了在开盖沥干水，放糟卤，密封，放冰箱，一个小时后就可以食用了，当然最好放在有盖的容器里，吃不完也方便保存。