牛肉丸蔬菜面
牛肉丸蔬菜面的做法
步骤1
将牛肉剁碎，取适量葱姜剁沫放入牛肉馅中。步骤2
将老抽、盐、食用油拌入牛肉馅中搅拌均匀。使肉馅粘稠。步骤3
把肉馅放入手中，虎掌团出丸子来。步骤4
锅中凉水中加入肉丸，开火。开锅后撇去浮沫。步骤5
待肉丸浮起变色，下入面条。步骤6
面熟至九成熟，放入油菜。准备面碗，放入切好的葱花。调入盐、味极鲜。<根据个人口味，以及丸子咸度>
步骤7
将煮好的肉丸蔬菜面倒入盛调料的面碗中即可。