高效用鸡的正宗做法、鸡、丝瓜、生姜，大蒜、油，盐，蚝油，酱油，白砂糖、冬虫草，花旗参，杞子、冬菇怎么做-菜谱宝典

高效用鸡的用料

鸡半只

丝瓜 1条

生姜，大蒜适量

油，盐，蚝油，酱油，白砂糖适量

冬虫草，花旗参，杞子适量

冬菇 3～5只

高效用鸡的做法

步骤1

将半只鸡分成肉，皮，骨三部分。

步骤2

将鸡肉切块，先放入鸡精，味精，糖半茶匙，盐一茶匙，蚝油适量腌制几分钟。锅倒油放入蒜，姜偏香后，倒入鸡肉爆炒几分钟，偏金黄把香草、葱放入翻炒一分钟左右上锅。

步骤3

倒油入锅，放入蒜头偏香，放入丝瓜，中途倒点水翻炒至8成熟，上锅。倒些许油，放入鸡皮，炒熟后再倒入丝瓜，放盐，糖一茶匙，翻炒一两分钟收水上锅。

步骤4

老爸最爱吃这道菜了。

步骤5

剩下的鸡骨，斩块。一半用来炖粥：米，冬菇，加点冻虫草。一半用来炖汤：：冬虫草，花旗参，杞子。（材料可以自己喜欢）预约好时间，开炖。

步骤6

早上可以有粥吃。

步骤7

晚上有炖汤喝。