吐司面包
吐司面包的做法
步骤1
发酵一小时成两倍大的面团，家里还剩一点全麦面粉，所以我就和面粉一起加在里面了。采用的是后油法。面粉揉至光滑，摊开用手指捅不易破裂，即使破裂也会形成规则的圆形即可。夏天可以适当缩短发酵时间。
步骤2
排气后分成三份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤3
其中两份各加入抹茶粉和可可粉
步骤4
擀好的面团放适量蔓越莓干
步骤5
擀好的三块面团由上到下卷好。
步骤6
放入模具，盖上保鲜膜进行最后发酵
步骤7
最后发酵至8分满即可。烤箱底层，上下火180度，烤35到40分钟。
步骤8
出炉了，待放凉后切开
步骤9
切开就是这样了，我没有等到放凉就切了，如果冷却后切开会更好看。吐司面包的烹饪技巧
没有朗姆酒可以用其他酒比如葡萄酒代替，泡蔓越莓干3到4小时