诗文 | 冰糖雪梨鸡 |
释义 |
冰糖雪梨鸡
冰糖雪梨鸡的做法步骤1 鸡腿洗净切块开火焯烫,梨子去皮去核后切块步骤2 锅上火加入油6成热时下入冰糖小火慢慢化开步骤3 倒入切好的姜和葱炒香步骤4 续入鸡块翻炒上色加入刚好没过鸡块的清水大火烧开转小火煮30分名钟以上鸡肉熟烂即可步骤5 最后续入梨块大火翻炒至收汁后调味即成。冰糖雪梨鸡的烹饪技巧脾胃虚寒、畏冷食者应少吃生梨。梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。梨有利尿作用, 夜尿频者,睡前少吃生梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃生梨,并且最 好煮熟再吃,以防湿寒证状加重。另外,梨含糖量和血糖生成指数均较高,糖尿病患者 要少吃,血糖控制稳定时可以每天吃150克。 |
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