诗文 | 红烧肉 |
释义 |
红烧肉看了很多的红烧肉做法,然后就有点想尝试,不过本人厨艺一般,很多时候还是失败的~而红烧肉是我家公认我目前做得好的一道菜~材料也很简单,但并不是正宗的做法哦,可能还是综合了很多做法的……不过好吃就行啦!多做做就熟练啦 红烧肉的做法步骤1 洗干净五花肉,用水加一点料酒泡一下,10~15分钟就够啦。这次的五花肉还是不错的步骤2 切好葱和姜~像素不好→_→请见谅啊步骤3 把泡好的五花肉拿出来,刮一下猪皮,切成图上大小,当然可以随意,不要太小就好啦。步骤4 把五花肉焯一下。步骤5 焯完后一下洗一下,然后水倒掉,放一点油,放入姜片,把五花肉炒一下。步骤6 放入几颗冰糖,喜欢甜一些的可以放多点。那些油已经噼噼啪啪了~步骤7 接着放一点盐,生抽,老抽,颜色不错嘛~均匀地让每块肉都上味~步骤8 放水~~步骤9 小火大概焖1~1个半小时,途中可以尝尝味,做些调整~嗯,去遛狗步骤10 恩,最后当上葱花,^ω^上盘,完成啦步骤11 ~不过没啥汁~都被吸收了吧……哈哈红烧肉的烹饪技巧其实这道菜是很耗时的,当然有高压锅就可以省时的。但是在锅里就可以偶尔试一下味道~做做修补什么←_←的 |
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