家常美味的--香酥鱼块
记得小时候在老家妈妈经常做香酥鱼块给我们解谗。那味道吃起来又香又酥，感觉太好吃了。做法也是很家常，很简单。所以有时最家常的反而会念念不忘！
香酥鱼块的做法
步骤1
草鱼一条，先把鱼洗净用盐腌半小时，再用水冲洗干净。
步骤2
宰成小块，放上料酒、盐、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、白糖、生抽、胡椒粉等腌入味，最少1小时以上。再打入1-2个鸡蛋，拌匀，再加入生粉均匀裹上。
步骤3
锅里倒多点油，油热后一块块往里炸至金黄色就OK了。 趁热吃，真是香呀、酥呀、美味呀....
步骤4
如果吃不完的，下次就放点酸菜、泡椒、葱一起红烧吃。也很美味哟！