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诗文 午饭便当
释义

午饭便当

不习惯吃甜口的照烧鸡腿,所以做了不加糖的红烧鸡腿。另外,午饭不能带绿叶蔬菜,要吃素菜,可以带茄子,莴笋,西红柿等瓜果类比较好。做面条省下的面团,在冰箱放了两天,变得特别柔软,可以用来做个千层饼或者手抓饼。

午饭便当的用料

鸡腿 两只 莴笋 一根
咸肉肥肉 适量 鸡蛋黄 两只
火腿 十分之一根 面粉 50克
葱 少许 料酒 少许
老抽 少许 酱油 老抽的两倍
蒜 两瓣

午饭便当的做法

午饭便当的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨,加料酒,老抽,酱油,胡椒花椒粉可加可不加,腌制三小时

步骤3

取咸肉的肥肉部分榨油,用来炒莴笋丝,素菜比较适合用点猪油炒

步骤4

做天使蛋糕省下的蛋黄,加点火腿粒,少量盐,煎成蛋卷

步骤5

面团擀开,成长方形,撒葱花和油,椒盐或者盐,由于面团里已加盐,就不用再加,然后把长方形面团卷起,折叠,擀开,入锅煎熟,切片。

步骤6

鸡腿用少许油煎,两面煎熟后加入腌制的剩余作料,无需再加盐和水,汤汁收干,出锅。

午饭便当的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 7:59:56