皮蛋瘦肉粥（家常）
每次剩饭都想吃这个！
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
准备米饭（我用的是剩饭，也可以现煮粥），肉末，皮蛋，葱，胡萝卜，备用！
步骤2
肉末加少许料酒，少许盐，胡椒粉，干淀粉，一点点水，拌匀，腌制一会备用！
步骤3
皮蛋，胡萝卜，葱，切丁备用！
步骤4
把剩饭加水煮成粥！
步骤5
粥内加入胡萝卜搅拌，继续煮！
步骤6
加肉末，搅拌，继续煮！
步骤7
加入皮蛋，搅拌，继续煮！
步骤8
加葱末，加盐，搅拌，继续煮，最后加入少许味精！
步骤9
出锅啦，加一滴香油拌匀既可！皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
我喜欢用剩饭做，因为省时间，哈哈！