如何做croquette可乐饼
法国人就叫它炸肉丸子，朴素得很，一点也不浪漫，是日本人将其发扬光大了，据说在日本和章鱼小丸子一样受欢迎。虽说叫可乐饼，不过和可乐倒没什么关系，这只是根据它的日文发音音译过来的名字。
很好吃噢，╮(╯▽╰)╭哎，又是个油炸食品，我都不好意思提营养学了，不过实在是香，家里宴客时做这个一定又是上桌就空盘滴O(∩_∩)O哈！
如何做croquette可乐饼的做法
步骤1
土豆上锅蒸熟，用根筷子插一下，顺利戳透就ok了，乘热碾碎，加盐、胡椒粉、糖调味，这里的糖是用来提鲜的，少许一点即可。
步骤2
肉馅儿加入少许料酒、盐、淀粉调味。洋葱切碎，待用。
步骤3
锅里倒少许油，把洋葱炒香，倒入肉馅儿，炒至肉馅儿变白，关火。
步骤4
加入土豆搅拌均匀。
步骤5
可以把拌好的土豆搓成条状，或者拍扁成圆形，为了一会儿炸的时候少费点儿油，我把他们拍成扁圆型的。
步骤6
塑性好后的土豆先拍一层淀粉、再裹上一层鸡蛋液。
步骤7
然后放到面包糠里滚一滚
步骤8
就可以下油锅炸了，炸到两面金黄捞出来，放到厨房用纸上吸一下油，
步骤9
装盘即可。如何做croquette可乐饼的烹饪技巧
炸完的可乐饼不用蘸酱也很好吃噢~~喜欢番茄酱的可以自己搭配~~