腊味煲仔饭
腊味煲仔饭的做法
步骤1
砂锅抹底油将大米浸泡1小时米和水的比例1:1.5
步骤2
米泡好后加入食用油搅匀 。大火烧开后改小火，放入姜丝腊肠煲15分钟，喜欢吃锅巴的可以沿锅边倒一些油，这样焖出的锅巴又焦又脆。
步骤3
关火再焖15分钟，放入焯好的油菜。倒入调好的酱油汁拌匀。一份香喷喷的煲仔饭就做好啦!腊味煲仔饭的烹饪技巧
大米要泡1小时以上，油菜焯水时加油加盐。