诗文 | 双菇芹菜魔芋 |
释义 |
双菇芹菜魔芋初次接触魔芋有好几年了,自己一直都没学着做过,老家是没有的,今天买了一块,分两次给炒了,一次做的双菇芹菜魔芋,一次做的酸辣魔芋,虽然第一次尝试做,总之挺成功噢!个人认为双菇炒的比酸辣的要好吃,所以就来上传啦! 双菇芹菜魔芋的做法步骤1 芹菜少量,大概一两,蘑菇四个,香菇四个,分别切成平时最家常的大小。 最重要的就是魔芋啦,魔芋切的薄薄的,小小的片儿,放开水里烙一下,魔芋有股味道我很不喜欢,所以在开水里煮烙一会,然后热锅,什么都不放,把魔芋放锅里先把水分炒掉,剩起来备用!步骤2 热锅,热油,把芹菜双菇炒快熟,剩出来!步骤3 关键魔芋要炒得入味,热锅热油,放入葱,姜,一点红椒,炸一下,倒入魔芋翻炒,三分钟吧大概,根据个人情况,我喜欢炒久了的魔芋,然后依次放入黄酒,生抽,盐巴,醋多一点,继续翻炒,也可以淋上一点老干妈噢!最后把芹菜双菇倒入锅里,闷一分钟,放入味精,就来吃啦!双菇芹菜魔芋的烹饪技巧 |
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