Bread rolls
Bread rolls的做法
步骤1
混合一下面粉，拌匀
步骤2
酵母粉用温水化开，温水的水温大约在35°C左右，不用测量，用手摸一下，温温的不烫手就好。 化开后倒入面粉中，在面粉的另一旁加入盐，将她们一起搅拌，
步骤3
在盆子里拌一段时间就基本成团了，在桌子上撒上一些高筋面粉，然后拿出来揉面，大概揉10分钟左右，(0v0时间自己定，原方子翻译过来是说10分钟，但我揉的时候没有看时间，应该是没有10分钟的) 揉到什么情况呢，不需要拉出薄膜，大概用两手拉一下不好拉开就好，有些弹性
步骤4
放入一个盆子里，室温发酵1个小时即可，如果气温低就要适当的加时间
步骤5
发酵至2-2.5倍大，分成大小相等的面团， 分成12-15个
步骤6
烤盘抹上油，然后撒上面粉
步骤7
面团放在烤盘上室温发酵，发酵变大一些就够了，上面撒上面粉
步骤8
烤箱180°上下火烤12-15分钟，烤的时候面团会变更大，还会长高
步骤9
烤好后 趁热掰开，擦上果酱或什么的，就可以享用拉