| 诗文 | 肉末烧豆腐 |
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肉末烧豆腐
肉末烧豆腐的做法
步骤1 豆腐切小块,香菇切小丁,胡萝卜切小丁
步骤2 锅内做油煸香葱花、少许姜末
步骤3 放入猪肉碎煸炒
步骤4 煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许绍酒
步骤5 放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒
步骤6 煸炒出香味且断生
步骤7 大火热锅放入豆腐块
步骤8 不要老翻锅,让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面
步骤9 倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味
步骤10 加入一小碗清水,转小火炖豆腐10分钟
步骤11 最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅肉末烧豆腐的烹饪技巧 |
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