红烧排骨

红烧排骨的用料

步骤1

1.切排骨我是个小女子剁起来有点费力

步骤2

2、飞水冷水下肉如果要炖汤的话排骨用热水飞

步骤3

3、洗净

步骤4

4、锅内给油，加糖小火炒糖色（没找到冰糖，用的白糖，颜色没有冰糖亮，但是貌似这样烧出来还有个优点，不腻^_^）

步骤5

5、大火倒排骨进锅

步骤6

加酱油再次上色

步骤7

加桂皮八角等大料

步骤8

加大蒜大葱

步骤9

加热水加酱油一点料酒大火烧

步骤10

转小火焖十分钟左右装盘加葱花配色。开吃

加汤时要用热水以免肉质太紧

随便看

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