自制桃酥

情人节，没有鲜花没有巧克力，却在这一天拥有了我最心爱的厨房新宠—德国UKOEO家宝德HBD-6003家用65升电烤箱，行业首款65升高端全能专业性烤箱！它的顶级配置，超大容量最吸引我~我家一直用的30升烤箱，当时就冲着多层和热风循环买的，结果使用到现在，只能当一层用，放两个烤盘的话，第一层的烤焦了，第二层的还没熟，只能耐心的一炉一炉分批烤。耗时又麻烦！果断把它送给妹妹练练手了 UKOEO到家后，烘烤太给力啦，最大可烤15寸披萨，一次性烤6个450克吐司，一次性烤30个正常尺寸的鸡翅，一次性最多烤30个蛋挞，我把模具摆上去试的，下面的图片里可以看到~一盘抵过去两盘，省去很多时间，一次就能烤完一家五口的口粮，终于可以做美食送亲戚朋友啦，哈哈！

自制桃酥的用料

橄榄油 110

全蛋液 30

低筋面粉 280

细砂糖 70

淡奶油 30

小苏打 2

自制桃酥的做法

步骤1

橄榄油加入糖搅打，再加入鸡蛋搅拌均匀；分别筛入低筋面粉和小苏打，拌成光滑面团。

步骤2

将面团分成15克一个的小圆球，用月饼模压即可。

步骤3

放入预热好的烤箱，170度，20分钟。

步骤4

成品

自制桃酥的烹饪技巧

1、想多口味的话，可以改为260克低粉+30杏仁粉或花生粉或核桃粉或芝麻粉； 2、小苏打不宜加多，加太多会苦； 3、按压时，可以在面团上盖一层保鲜膜，模具干净，图案清晰； 4、桃酥是我和宝贝分工合作的，我和面，她负责按压，所以卡通图案不是很清晰，面团也按的开裂。 5、建议关火后不要开烤箱门，余温再焖5-10分钟取出更好吃。出炉后，被宝贝抢走散发吃了，就留几块给我拍照~