鸡蛋牛奶油条——不含明矾的好味道
妈妈很喜欢吃油条 但是外面售卖的油条基本都含有明矾 不但不健康 吃起来口感也不佳 因此 前段时间在网上看到这款用鸡蛋牛奶做油条的方法 特地在今天尝试一下 不得不说 这次做出来的油条 真的是色香味俱全 吃起来的时候总有一股香甜充满口腔 这是外面卖的油条比不上的
鸡蛋牛奶油条的做法
步骤1
倒入牛奶 打入鸡蛋 撒上酵母 再倒入适量的植物油 并将这几种东西充分搅拌在一起
步骤2
倒入适量的面粉 进行和面 切记 这个和面的过程中是不用加水的 依靠牛奶和植物油就可以和面了 而且 和面的时候一定要注意三光 即“面光 盆光 手光” 这是妈妈教的
步骤3
在和面完成后 盖上保鲜膜 大概等待一两个小时左右 等面发酵好 大概程度是面会涨到和盆差不多 这样就可以了
步骤4
锅里倒入油 在等油烧热的过程中 将面分出三分之一 平铺在菜板上 切成条状 两条叠加在一起 用筷子在正反两名压出痕迹 再稍微抖一抖 就可以放进油锅里了 待炸至金黄色 捞出
步骤5
金黄色油条出锅
步骤6
看油条内部 不知道怎么形容 但看着就好吃 哈哈