培根酸菜卷
东北出差的时候吃到的，不过是用五花肉包的菜卷。口感好，酸而不腻。因为刀功不行，做的时候把五花肉换成了培根，免得切片了。味道还不错。
培根酸菜卷的做法
步骤1
酸菜洗干净，顺着叶子横切成大概0.5厘米的小段备用。培根放平，在上面靠近1/3的地方铺上适量酸菜。将培根卷起来包住酸菜，成卷，卷摆在盘子里。依次重复。摆好的培根卷上笼蒸一下。上气之后20分钟关活取出即可。培根酸菜卷的烹饪技巧
酸菜还是选择比较正宗的好。不然不酸。