焦糖布丁
焦糖布丁的做法
步骤1
纸杯四周抹上黄油或者食用油…熬然后制焦糖！把砂糖放锅里炒成琥珀色就行…需要慢火耐心等待…不要熬过了，否则会苦的，然后把焦糖放入耐高温的纸杯中，纸杯我用的是烘焙的纸杯！
步骤2
鸡蛋打散加入纯牛奶，搅拌均匀，然后过筛！
步骤3
把过筛好的鸡蛋液倒入刚才装有焦糖的纸杯中！
步骤4
为了防止水分进入纸杯中，影响美观，用锡纸包装好，也可以用保鲜膜！试验证明锡纸效果比保鲜膜好！然后放锅里隔水蒸！也可以放入烤箱里烤！烤箱要预热，怕麻烦，我用的是锅蒸的！
步骤5
中火蒸15分钟，拿出来，把纸杯放冰箱冷藏3个小时，然后用牙签沿纸杯四周划一圈倒扣在碟子里…
步骤6
我用不同的模具做的，出来的样子也不同！