汤种肉松面包
一直用面包机做面包，但总是不太成功，口感不好，试用汤种做，烤箱烤，非常松软好吃，特整理方子给大家，关键在汤种和揉面过程，汤种做法:将辅料中面粉和水搅拌均匀，小火边煮边搅，刚成稀糊状即关火，放冰箱1小时后用
汤种肉松面包的做法
步骤1
将黄油除外全部放入面包机，酵母最好用温水化开，面包机先用自动和面档和一次，停机后加入黄油再使用自动和面和两次，然后转为面团发酵档，发至2到3倍大小，时间前后近三小时，此照片是发了一晚，太大溢出来了
步骤2
发好后揉团放气，然后切9团静置15分钟左右
步骤3
每个面团压平，放肉松，包包子一样包好整形
步骤4
烤箱内放一碗热水，170度加热几秒，放入烤盘发酵
步骤5
发至2倍大小，涂鸡蛋液
步骤6
也可涂蜂蜜橄榄油水的混合液
步骤7
烤箱170°烤20分钟左右，烤箱不同先控制慢慢加时间，松软面包出炉了
步骤8
静置一夜后依然松软可口，大功告成