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诗文 辣椒干虾米
释义

辣椒干虾米


这个虾是非常非常小的虾晒干而成,因为小,我们又叫下“小虾米”就是跟米粒差不多大小的。

辣椒干虾米的用料

干虾米 300克 植物油 40克
精盐 5克 味精 4克
酱油 3克 新鲜小辣椒 100克
干椒 50克 姜、蒜子 各6克

辣椒干虾米的做法

步骤1

将虾米洗净,用40度的盐水浸泡10分钟,锅置旺火上,放入底油,烧至五成热时,下姜末、蒜末、干椒段炒香,
辣椒干虾米的做法图解2

步骤2

放入虾米、精盐、味精、酱油,新鲜小辣椒煸炒入味,再放香菜梗炒拌均匀,淋香油、红油,出锅装盘即可

辣椒干虾米的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:10:36