净汤牛肉面
酱牛肉后剩下的汤可以留一部分当老汤，另一部分做牛肉面，干净又美味。
净汤牛肉面的做法
步骤1
牛肉洗净泡水，待血水出净，切大块焯水，一边焯一边撇沫，直至无沫。步骤2
电压力锅放入焯过的牛肉及所有辅料，调到蹄筋档即可，大约40分钟。步骤3
酱牛肉就做好了，搭出晾凉切片。步骤4
牛肉汤依自己口味加水，水开后下面煮熟，依个人喜好加蛋。步骤5
牛肉面出锅，放香菜和切好的牛肉即可。
| 诗文 | 净汤牛肉面 |
| 释义 |
净汤牛肉面酱牛肉后剩下的汤可以留一部分当老汤，另一部分做牛肉面，干净又美味。 净汤牛肉面的做法步骤1 牛肉洗净泡水，待血水出净，切大块焯水，一边焯一边撇沫，直至无沫。步骤2 电压力锅放入焯过的牛肉及所有辅料，调到蹄筋档即可，大约40分钟。步骤3 酱牛肉就做好了，搭出晾凉切片。步骤4 牛肉汤依自己口味加水，水开后下面煮熟，依个人喜好加蛋。步骤5 牛肉面出锅，放香菜和切好的牛肉即可。净汤牛肉面的烹饪技巧 |
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