清新木瓜牛奶冻
清新木瓜牛奶冻的做法
步骤1
准备原料，木瓜表皮洗净。
步骤2
将木瓜从上端5厘米左右处切开，用长勺将木瓜籽挖出，备用。可将木瓜下端切掉一点以便于竖直摆放，注意不要切漏。步骤3
将牛奶倒在杯中，加10g白砂糖，搅匀加热，不必烧开。步骤4
在热牛奶中倒入15ml淡奶油调味。步骤5
再将10g吉利丁粉加入到热牛奶中，边放边搅拌均匀。
步骤6
将牛奶倒入挖好籽的木瓜内，将切掉的木瓜上端盖上去。等牛奶稍微凉一点以后，放入冰箱冷藏。
步骤7
大约三四个小时以后就可以将木瓜削皮切好，摆盘食用。清新木瓜牛奶冻的烹饪技巧
吉利丁粉一定要边搅拌边放，否则容易结块。