自制咸鸡蛋
瞳喜欢上了咸蛋的味道，最近看新闻也有报道咸蛋加工场事件，妈妈就想到了自己做也请教了一下自己的妈妈呵呵……有兴趣的都可以自己动手哦很简单！
自制咸鸡蛋的做法
步骤1
准备鸡蛋（不能沾生水如果洗了一定要凉干水份）;
步骤2
高度白酒;
步骤3
自然晶盐;
步骤4
准备半碗白酒，半碗盐;
步骤5
把鸡蛋浸入白酒中泡30秒左右;
步骤6
鸡蛋滚满盐;
步骤7
用保鲜袋包好（最好是用保鲜膜）;
步骤8
包好后再套多一个保鲜袋;
步骤9
太阳下暴晒一中午后收起放阴凉处;
步骤10
大概30天左右就可以煲饭时放饭面蒸熟或者用水煮十分钟;自制咸鸡蛋的烹饪技巧
这是25天煮熟的蛋，据说在太阳底下暴晒过的蛋黄会出油 所以做咸蛋前最好看一下天气预报哦！实验证明30天后煮的蛋黄真的出油了可就是蛋白咸了点！