糖心肉饼蒸蛋
糖心，对，这次我要强调的就是糖心
糖心就跟香菜一样吧，喜欢的人超级爱，不喜欢的人会说很恶心
记得我大学室友就总说，她不爱糖心，感觉有鸡屎臭
哈哈，我是百毒不侵啦，我依旧爱糖心
比如糖心荷包蛋，糖心卤蛋等等
所以大家平时看到的肉饼蒸蛋也被我倒腾成糖心了
我就爱糖心流出来的一刹那啊，太诱人了
那种滑嫩感觉，不喜欢糖心的人是不会懂的
蛋是糖心蛋，不过大家不必担心肉肉不熟的问题
我放在小碗里蒸的，所以肉肯定熟了
所以说如果你也喜欢糖心肉饼蒸蛋的话，尽量放在小一点的容器里蒸
如果放在大容器里，那那么短的时间内肉就很难熟了哦~
肉里放了香菇和虾，非常非常的提鲜
平时我做菜几乎是不会放鸡精神马的
但是你不必担心不鲜的问题，这个肉饼蒸蛋快鲜掉眉毛啦
糖心肉饼蒸蛋的做法
步骤1
猪肉切成末，新鲜香菇洗净切成末，鲜虾去壳去虾线，用点蛋清生粉和料酒稍微腌制下再切成末
步骤2
混合在一起，加入生粉、盐、生抽、料酒、色拉油和少许清水，顺着一个方向搅拌一下
步骤3
取一些肉放在碗里，中间留一个洞，打入一个鸡蛋
步骤4
盖上盖子，蒸锅水开后，大火蒸12分钟左右，再焖个2-3分钟取出糖心肉饼蒸蛋的烹饪技巧
1、因为猪肉虾仁的量都不多，所以调料也不需要放很多，料酒生抽这些少许即可，水也看着点放，如果不干就不用放了，液体太多肉馅儿就不成形了 2、虾仁腌制一下比较好，去腥提味，而且虾肉更嫩 3、不喜欢吃糖心蛋的，蒸的时间久一点就行了