广式蜜汁叉烧

老公广东人，爱吃叉烧，我曾经夸下海口只有他想不到的没有我做不出的，遂，他说做出来的话赏我。。。

广式蜜汁叉烧的用料

步骤1

猪五花洗干净去皮晾干，和肋排一起擦上糖，我喜欢用手揉搓，大概五分钟，你会发现糖融化的同时，肉仿佛更漂亮了！

步骤2

依次加入姜片、盐、料酒、生抽揉搓三分钟，最后加入老抽提色。

步骤3

放入半个洋葱切丝

步骤4

又是一顿揉搓后，放冰箱四个小时，当中拿出来翻个身。

步骤5

四个小时候把洋葱丝挑出来，在肉里面加入甜面酱继续放冰箱腌制两小时，当中同样依次翻身。

步骤6

两小时候后切一个洋葱平铺在烤盘里。

步骤7

把猪五花和排骨铺在洋葱上刷上腌制的汁，然后再刷上蜂蜜，进烤箱上下火230度烤25分钟。

步骤8

拿出来翻个刷汁，再进烤箱10分钟。

步骤9

又出来翻个刷汁进烤箱5分钟。

步骤10

出炉了！整个房子都是香味，放凉了切片，把多余的烧烤汁勾芡用来蘸酱吃，美味极了！

腌制六个小时，烤得时候密切注意肉的变化。

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