马蹄酥小饼干
马蹄酥小饼干的做法
步骤1
将无盐奶油打散后，加入糖粉、盐，与奶油拌匀打发。
步骤2
加入全蛋，继续打发。
步骤3
打发后，加入低筋面粉搅匀。
步骤4
将面糊装入裱花袋内。在烤盘上裱出U形的马蹄状，用160℃∕20分钟左右。熄火后，用余温再焖10分钟左右。（两盘一起烘的话，有些上色了，就可以将两盘互换位置同时里外转下，继续烘烤）至表面呈金黄色即可。
步骤5
将巧克力切成小块，隔热水加热使其熔化。出炉的饼干稍待凉后，蘸上巧克力，放在保鲜膜上待巧克力变硬，即成马蹄形状的马蹄酥了。马蹄酥小饼干的烹饪技巧
Tips:奶油和糖粉需先打发后，才可加入蛋和粉类。