巧克力水果蛋糕卷

第一次做巧克力蛋糕卷，书上的方子调整了3次，蛋糕才给卷起来。那些没有卷起来的巧克力蛋糕片味道很浓郁，用了一部分在草莓慕斯蛋糕里做蛋糕底了。夹了水果的蛋糕卷总是不那么好切，反正都是自家吃的，就随意啦

巧克力水果蛋糕卷的用料

步骤1

将A混合放至室温。

步骤2

将B混合后加入A中搅拌均匀。

步骤3

将C过筛后，混合入A和B的可可糊中，翻拌均匀。

步骤4

加D打至7分发，分三次拌入C中。

步骤5

但如烤盘，抹平表面，震出大泡。

步骤6

烤箱预热130℃，中层15分钟。

步骤7

烤好的蛋糕片倒在另一张油纸上，撕去底部油纸晾凉。

步骤8

抹上打发的奶油，撒上水果粒，卷起，固定30分钟即可。

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