巧克力水果蛋糕卷
第一次做巧克力蛋糕卷，书上的方子调整了3次，蛋糕才给卷起来。那些没有卷起来的巧克力蛋糕片味道很浓郁，用了一部分在草莓慕斯蛋糕里做蛋糕底了。
夹了水果的蛋糕卷总是不那么好切，反正都是自家吃的，就随意啦
巧克力水果蛋糕卷的做法
步骤1
将A混合放至室温。
步骤2
将B混合后加入A中搅拌均匀。
步骤3
将C过筛后，混合入A和B的可可糊中，翻拌均匀。
步骤4
加D打至7分发，分三次拌入C中。
步骤5
但如烤盘，抹平表面，震出大泡。步骤6
烤箱预热130℃，中层15分钟。
步骤7
烤好的蛋糕片倒在另一张油纸上，撕去底部油纸晾凉。
步骤8
抹上打发的奶油，撒上水果粒，卷起，固定30分钟即可。