香蕉醋的正宗做法、香蕉、红糖、果醋、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香蕉醋的用料

香蕉 2个

红糖适量

果醋适量

香蕉醋的做法

步骤1

用凉开水冲净容器，晾干备用！我用的玻璃瓶，口感更纯正！

步骤2

在瓶底铺一层红糖

步骤3

香蕉切片……看看懒人是怎么切香蕉的

步骤4

再铺一层香蕉

步骤5

香蕉上再铺一层红糖……个人认为和做葡萄酒一样，一层红糖一层香蕉如此反复，能让香蕉更好发酵，做出美味的醋……也不知道对不对

步骤6

盖上盖子等红糖融化，这个过程有点久……夏天可能要快一点！然后倒入果醋，没过香蕉，当然也可以多放点！个人觉得果醋口感好一点，据说也可以使用米醋，我没有试过

步骤7

盖好盖子，放入阴凉的地方发酵……然后带上一颗期待的心，每天祈祷美味出炉……冬季我放了一周左右，拿出来慢慢品尝一口……果然很美味！

步骤8

据说香蕉醋有减肥的功效！等美味酿造成功，每天三次，一次一勺，可以直接喝也可以兑温开水来喝！糖尿病患者不建议食用哦！大家也试试吧！

1.关于比例问题，我觉得全凭个人爱好，喜欢吃甜的就多放糖，喜欢吃酸的就多放醋……不知道这是否有点不负责任！2.制作过程中一定要洗净双手和用具……这样才没有乱七八糟的很多细菌，制作的香蕉醋口感才纯正，